(相关资料图)

" 白白胖胖，蒸汽腾腾。"1 月 7 日，备受市民关注的盐城第一届包子年货大会，在盐镇水街热闹开 " 蒸 "。现代快报记者了解到，当地多家知名包子铺齐聚盐镇水街，让大家在品尝各色包子的同时，辞旧迎新、祈福 " 蒸蒸日上 " 的美好生活。

和面、拌馅、包馅、捏皱 …… 面点师傅经过几个步骤，一个个白乎乎、圆鼓鼓的包子就做出来了。此次包子大会，主办方邀请了盐城本地多家知名品牌，精心制作上百种包子、点心和小吃。不仅有虾仁大包、豆角肉包、蟹黄大包、龙虾包、奶黄流沙包，还有许多不常见的花式包子。

" 包子大会第一天，我们就卖出去上千个大肉包。" 在现场，盐城水城酒店推出的水城大肉包非常受欢迎，行政总厨戴珍发开心地说，不仅有市民零散排队购买，还接到了不少团购的大订单。" 我们的蟹黄大包都卖脱销了。" 大洋湾希尔顿逸林酒店的销售员小张喜笑颜开。

为了参加这次包子年货大会，颐和湖畔温泉酒店的面点师们也是创意十足。" 松露红烧肉本来是我们酒店的一道特色菜，我们一起出了个点子，把松露红烧肉包近包子里，没想到口味别具一格，非常受欢迎。" 在酒店面点师展媛媛看来，包子的特点本来就是 " 包罗万象 "，什么样的食材都能做成美味馅心包在其中。

" 马上就过年了，正好来买包子送给老家连云港的亲戚。"1 月 8 日上午，盐镇水镇包子展区的人流络绎不绝，家在悦珑湾小区的程先生带着女儿排队买了 10 斤包子。据了解，盐城第一届包子年货大会从 1 月 7 日开始，市民可以在盐镇水街免费领取 5 个刚出炉的美味包子。

在现场，不仅有各式包子，还有伍佑糖麻花，脆皮油端子、鸡蛋饼、蒸米糕、东台臭豆腐等盐城地方的特产。活动期间，盐城多位书法家也来到了盐镇水街包子年货大会，现场挥毫泼墨，一副副大红春联一蹴而就，一副副充满了喜庆、吉祥、祝福的对联随笔而出，市民和游客争相领取书法家现场创作的新春对联。

现场，广大市民游客还能在水街逛庙会、赏花灯，感受浓浓年味。此外，在春节及元宵期间，盐城本土特色民俗表演在盐镇水街也将轮番上阵，届时欢迎大家来盐镇水街观演艺、品美食、赏花灯，为 " 滋味盐城过大年 " 增添一道文化美味。（通讯员供图）

关键词： 伍佑糖麻花 辞旧迎新