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王某是淮安盱眙一家汤包馆的老板，为了使包子口感更佳、卖相更好，他在其中悄悄加了一些“粉”，盱眙县市场监督管理局发现，该添加剂会使包子重金属铝的含量超标。近日，盱眙县检察院公布了此案例。

现代快报记者了解到，2022年7月，王某在网上购买了一些含铝食品添加剂，名为“某牌香甜泡打粉”。7月19日，盱眙县市场监督管理局对该店正在销售的包子进行抽检，经青岛市华测检测技术有限公司检验，被抽检的青菜包子中铝的残留量为353mg/kg，属严重超标，当日销售额360元。该添加剂会使包子重金属铝的含量超标，严重者会导致食物中毒或者其他严重食源性疾病。公安机关遂以王某生产、销售不符合安全标准食品罪向检察机关移送审查起诉。

检察机关审查后认为，王某在明知其使用的含铝食品添加剂“剑石牌香甜泡打粉”会导致其制作的包子铝超标的情况下，仍供顾客食用，构成生产、销售不符合安全标准食品罪，同时为了有效惩治犯罪，震慑食品违法行为，检察机关一并提起附带民事公益诉讼，按其销售额的十倍要求承担民事赔偿责任。

最终经法院判决，支持了检察机关全部诉讼请求，判处王某犯生产、销售不符合安全标准食品罪，拘役两个月，并处罚金三千元，禁止其在考验期从事食品生产、销售及相关工作，同时判处其赔付生产、销售不符合安全标准食品十倍价款三千六百元赔偿金，并在媒体上向社会公众赔礼道歉。

检察官提醒，食品安全关乎舌尖上的安全，关系老百姓的身体健康，容不得半点含糊。一些食品经营者为了追逐高额利润，在食品中添加违法成分，损害了人民群众的身体健康。检察机关作为社会公共利益的守护者，必将持续严厉打击此类违法犯罪行为，定让此类违法行为付出代价。

（校对 张静超）

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