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12月16日，2022中意（扬州）美食文化展在扬州趣园街区开幕。现场进行了中意美食现场制作、美食文化展览展示、中意企业路演、扬州非遗文化展示等多项精彩活动，以美食为“媒”，促进了扬州市与意大利的交流与合作。

△意大利名厨现场展示厨艺

大厨献艺、美食交流、围炉煮茶、非遗体验……12月16日上午，扬州趣园街区热闹非凡。市民游客在这里可以品尝到来自西西里岛、托斯卡纳地区地道的意大利风味红酒、意面、点心、预制菜。趣园茶舍、东园食品、三和四美酱菜、维扬豆制品、扬大康源、日顿等一批扬州知名食品制造商也为大家带来了一大波年货福利。记者了解到，本次美食文化展不仅邀请了中国意大利商会食品类会员企业、扬州老字号食品企业前来参展，还邀请了趣园茶社、兰圃茶社、富春茶社等扬州的老字号“新”网红，为当地民众和游客送上冬日暖茶，吸引了大家到现场品鉴、拍照、打卡。

△市民游客“围炉煮茶”

今年是中意文化和旅游年。扬州举办中意美食文化展，就是以美食为“媒”，推动中意美食文化的交流互鉴。扬州市副市长汤卫华在开幕式上说，2500多年生生不息的运河文化和兼容南北的地域特色，滋养出了底蕴深厚、影响广泛的淮扬美食，被誉为“东南第一佳味，天下之至美”。近年来，扬州市委、市政府聚力打造“世界美食之都”金字招牌，全力推动食品产业做大做强。2021年，全市规上食品企业实现开票销售130.3亿元，同比增长12.5%，锦通食品、五丰冷食、中福生物等一批高附加值项目当年开工、当年投产；“扬麦33号”、“蟹粉狮子头品质提升”、扬大康源乳品生产设备改造等一批科研和技改项目取得重大突破。今年前三季度，扬州全市餐饮业实现营业额142.05亿元，同比增长5.9%，增幅全省第一。

“文化与产业的发展从来都是交融衍生、相辅相成，淮扬美食文化就是运河文化与美食产业的最佳融合。”汤卫华说，意大利是享誉全球的“美食王国”，在现代农业、食品出口、品牌推广等领域世界领先。通过此次活动平台的搭建，将使得扬州市与意大利相关企业在产业平台建设、人才培训、消费市场拓展等领域深化合作，共同促进“好地方”扬州的美食产业不断兴盛发展、再创辉煌。

关键词： 中意美食 同比增长 再创辉煌