咖啡配酒越喝越有?这类人群要慎用


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“我要美酒加咖啡,一杯再一杯……”邓丽君在经典老歌《美酒加咖啡》里这样唱,酒+咖啡是什么味道?现代快报记者发现,近来不少白酒企业推出了“白酒+咖啡”的跨界产品,有的品牌直接开了咖啡店。这类咖啡在社交平台上受到很多年轻人欢迎,不过专家提醒,对于心肺功能、肠胃功能不好的人群来说,还是要少喝。

△五粮液和永璞合作推出的酒咖

日前,五粮液和永璞咖啡跨界合作,开了一家酒咖,推出了两款联名酒咖。所谓酒咖,就是在咖啡中加入酒精产品,很多咖啡品牌早已有过这类尝试,比如星巴克的黄油啤酒风味冰震浓缩,只不过其中加入的还是黄油啤酒糖浆。相比之下,五粮液在咖啡中加入的则是39度的白酒,永璞咖啡在宣传海报上“含酒”。这款特调在社交平台上受到了很多关注,有尝试过的网友表示咖啡中果香和酒香融合在了一起。

△茅台的白酒咖啡

现代快报记者发现,不只是五粮液,其他白酒企业也在做白酒加咖啡的跨界尝试。茅台此前因为茅台冰淇淋多次登上热搜,不久前,广州的一家茅台冰淇淋店也开始卖起了咖啡。在点单小程序可以看到,白酒咖啡有美食、拿铁、dirty三个大类,最便宜的是加茅台的经典美式,售价28元一杯。最贵的是拿铁,基本都在35以上,其中一款桂花风味的售价42元一杯。根据介绍,一杯咖啡中加入了1.8-2毫升的飞天茅台,部分咖啡还可以额外再花12元,加1.8毫升。

不同于五粮液是和咖啡企业合作,2022年,泸州老窖直接在成都开了一家咖啡店,兼卖咖啡与酒。现代快报记者发现,这家店目前在社交平台上已经成为了网红打卡地,比较受年轻人喜欢。

除了加进咖啡里,有些品牌的白酒还加进了其他食品里,其中冰淇淋是最多的。比如茅台的冰淇淋、泸州老窖的雪糕、五粮液和喜茶合作的五粮液金巧冰淇淋、江小白与蒙牛合作推出的酒心巧克力冰淇淋、洋河的文创产品盲盒雪糕……

从销量和网络反馈来说,白酒咖啡较受欢迎。不过,专家提醒,对于心肺功能、肠胃功能不好的人群来说,还是要少喝。南医大二附院主管营养师梁婷婷介绍,对于心肺功能本来就不是很好的人群来讲,白酒加咖啡,更有可能引起心悸、心慌,或者出现心率失常。虽然300毫升左右的咖啡里加一两毫升白酒,量的占比不是不大,但仍是一个风险因素,所以从健康的角度并不建议。而对于胃肠道本来就比较弱的人,酒精和咖啡因都对胃肠道黏膜会有刺激,可能会引发胃炎、胃溃疡、消化不良、腹痛、腹胀等情况。此外,这两者都神经系统有兴奋的作用,容易引起失眠、多梦、亢奋,影响神经系统,时间长了它也容易导致内分泌失调。“还是要看剂量,偶尔尝试是可以的,但不建议当做日常饮料来喝。”

现代快报+记者 王益

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