农好盐城，预制“味”来。4月15日下午，盐城举办预制菜产业发展大会，旨在宣传推介盐城农业及预制菜产业发展成效，培育壮大新的经济增长极和支柱产业。现场，众多预制菜产业的专家学者、企业代表等参加了活动。

江苏：到2025年预制菜产值超500亿元

(资料图片)

预制菜产业作为现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新模式，对实现扩大内需、激活消费升级，促进乡村产业振兴具有积极意义。今年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，江苏省委一号文件提出“鼓励发展预制菜等新型食品加工业”。“预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐桌消费，是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新产业，对于延长农业产业链条、提高农产品加工增值水平、促进农民增收具有重要作用。”江苏省农业农村厅副厅长朱新华介绍，“我省在预制菜产业发力较早，预制菜相关企业近6000家，这些都为我省预制菜产业发展奠定了良好的基础。”朱新华表示,江苏省要抢抓机遇，立足基础，发挥优势，推进预制菜产业高质量发展走在前，力争到2025年全省预制菜产值超500亿元。盐城有条件打造预制菜产业发展高地,要进一步加强预制菜产业布局规划，探索出台更多的支持预制菜产业发展政策，在打造有辨识度的区域性预制菜产业高地上走在前。省农业农村厅将全力支持盐城打造具有全省、全国影响力的预制菜产业集群。

“悠悠万事，吃饭为大。”扬州大学分管副校长龚卫娟指出，长期以来，盐城市和扬州大学战略合作紧密、人员交流广泛、联合科研攻关硕果累累。“我们将发挥扬州大学人才和科技优势，会同盐城市委市政府和相关企事业单位，在预制菜领域深入开展科技合作、协同攻关核心技术、共同构建行业标准、大力培育知名品牌，共同打造盐城预制菜产业发展新高地。”

盐城：打造华东预制菜产业发展新高地

现代快报记者了解到，发展预制菜行业，盐城拥有得天独厚的优势。

盐城是“农业大市”，农副产品丰富多样，粮食总产常年保持在140亿斤以上，以占全国0.6%的耕地，生产了约占全国1%的粮食、1%的猪肉、2%的蔬菜、2%的水产品和3%的蛋类，粮食、生猪、蔬菜、家禽、水产等主导优势产业规模都达到两百亿以上，盐城农林牧渔业总产值达1415亿元，稳居全国地级市前列。

同时，盐城拥有“全链条发展”的特色产业，农产品加工基础扎实，该市产业化农业龙头企业达到1830家，形成了以粮油、畜禽、水产品、果蔬加工为主的农产品加工格局，以虾类、鱼类、水生作物类及紫菜为主的水产加工产业集群全省领先，优质粮油、绿色蔬菜、经济林果、规模生猪、现代禽业、特色水产等6条产业链规上企业开票销售超过400亿元。

“竞逐预制菜新赛道，深耕万亿级大蓝海，盐城其品已备、其时已至、其势已成。”盐城市副市长王娟表示，盐城将把预制菜作为重要支柱产业进行培育，全力打造预制菜产业百亿级产业集群，聚力研发创新盐城特色预制菜佳肴，着力建设装备应用“供需超市”，大力构建预制菜营销流通网络。诚邀行业精英、业界翘楚在预制菜产业领域共拓新蓝海,预制向“味”来。

“盐城拥有‘农业大市’的鲜明标识、‘全链条发展’的特色产业、‘外联内畅’的交通网络。我市正在把预制菜产业作为农村一二三产业融合发展的新模式，加快推动产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚，进一步提升产品品质、擦亮品牌名片、扩大市场份额，全力推进预制菜产业向更高层次迈进，努力打造华东预制菜产业发展新高地。”盐城市委副书记羊维达强调。此次活动由盐城市人民政府、扬州大学主办，盐城市农业农村局、扬州大学食品科学与工程学院、扬州大学旅游烹饪学院承办，盐城市工信局、盐城市商务局、江苏银宝集团协办。

现代快报+记者王菲通讯员花露朱冬桥

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